Kinkkupiirakka

Ainek­set

Poh­ja

2dl vehnä­jauho­ja

1 1/2dl gra­ham­jauho­ja

1 1/2dl juus­toraastet­ta

150g voita tai mar­gari­inia

1/2 dl vet­tä

Täyte

1 pieni pur­jo

1 punainen papri­ka

200g palvikinkkua

200g tuore­ju­us­toa

2dl ruokak­er­maa

3 munaa

2dl juus­toraastet­ta 

mustapip­puria

Ohje

Poh­ja

- Sekoi­ta jauhot ja juus­toraaste keskenään. Paloit­tele joukkoon voi ja nypi sekaisin.

- Lisää vesi ja sekoi­ta nopeasti tasaisek­si. Lev­itä taik­i­na kevyesti painellen voidel­lun piirakkavuoan (halka­isi­ja 24cm) poh­jalle ja reunoille.

Täyte

- Leikkaa pur­jo siivuik­si.

- Kuu­tioi papri­ka ja kinkku.

- Sekoi­ta tuore­ju­us­ton joukkoon vähän ker­ras­saan ruokak­er­maa.

- Yhdis­tä kaik­ki täyteainek­set keskenään. Kaa­da poh­jan päälle.

- Paista piirakkaa 200 asteessa noin 35 min­u­ut­tia.